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作者: 新漁生物

隨著年齡增長,或許有人會覺得自己的注意力下降,學(xué)習(xí)能力變差,記性也大不如前,這可能是大腦衰老的表現(xiàn)。美國加州大學(xué)洛杉磯分校神經(jīng)生物學(xué)博士、美國阿門診所神經(jīng)成像研究部主任克里斯汀·威勒米爾在其新書《大腦逆齡指南》中指出,40歲起,平均每10年大腦容量減少5%,如果不能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,采取積極有效的護(hù)腦措施,“腦齡”可能會比你的實際年齡增長更快。 腦齡和實際年齡不一定同步 大腦從發(fā)育到衰老會有一定軌跡。大腦成長最快的時期是在出生后3個月內(nèi),神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量將達(dá)到860億~1000億個。此后,大腦緩慢發(fā)育,在25歲時達(dá)到頂峰。人過了40歲,隨著新陳代謝變緩,大腦細(xì)胞的功能跟著減退,導(dǎo)致記憶力和反應(yīng)速度進(jìn)一步降低。一旦過了60歲,大腦萎縮速度就像上了發(fā)條,每年高達(dá)15%,顳葉、額葉以及其他與年齡相關(guān)的大腦結(jié)構(gòu)發(fā)生退變,腦衰老過程中DNA損傷日漸積累。β淀粉樣蛋白和Tau蛋白等標(biāo)志物水平如果異常,可導(dǎo)致大腦功能顯著下降。 腦齡是反映大腦衰老的重要指標(biāo),與人的實際年齡不同,體現(xiàn)了當(dāng)前大腦的健康與功能狀況。臨床上,醫(yī)生會通過結(jié)構(gòu)核磁共振,檢查腦組織容量、各部位體積、神經(jīng)元、神經(jīng)纖維、腦神經(jīng)遞質(zhì)變化等,來判斷“腦齡”。 大腦老化時,腦容積減小,神經(jīng)元數(shù)量和連接均會減少,導(dǎo)致記憶力減退、注意力難集中、認(rèn)知能力下降等。大腦皮層是掌管記憶、注意力等高級認(rèn)知功能的重要區(qū)域,腦齡增長后,大腦皮層體積開始縮小。大腦白質(zhì)和灰質(zhì)也會受到影響,記憶、語言、運動、心理活動和執(zhí)行功能都會受到波及。大腦老化過程中,會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、思考能力變?nèi)醯缺憩F(xiàn)。 六個因素拖累腦力 大腦功能的發(fā)揮,是大量腦細(xì)胞相互協(xié)作的結(jié)果。神經(jīng)系統(tǒng)中任何一個組成部分受損,都可能拖累大腦。除了自然老去造成的大腦衰老,不少外界因素也會影響大腦功能,使大腦提早衰老。 壓力大。長期處于高強度壓力下,會使大腦加速衰老。彭莉表示,臨床中發(fā)現(xiàn)不少人年紀(jì)輕輕就已出現(xiàn)大腦早衰現(xiàn)象,學(xué)生為成績和升學(xué)而緊張焦慮,職場人在工作強度、業(yè)績要求和未來前景下倍感壓力,再加上家庭生活負(fù)擔(dān),精神長期緊繃不僅會給代謝、免疫和心血管系統(tǒng)帶來損傷,還會導(dǎo)致大腦功能衰退。加拿大多倫多羅特曼研究所研究發(fā)現(xiàn),長期壓力過大會導(dǎo)致大腦海馬體萎縮,造成前額葉皮層功能減退,增加患抑郁癥和認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險。此外,當(dāng)人過度思考時,需要“燃燒”更多葡萄糖,這會導(dǎo)致大腦中的能量減少,從而出現(xiàn)疲勞。 飲酒多。在現(xiàn)代社會,人們對聚會中的過度飲酒現(xiàn)象司空見慣。然而,長期過度飲酒,神經(jīng)元會遭受損害。酒精會影響神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,導(dǎo)致神經(jīng)信號傳遞異常,從而影響認(rèn)知、記憶、注意力等?!睹绹夏昃癫W(xué)雜志》2023年刊登的一項研究表明,當(dāng)每周酒精攝入量超過196克時,大腦會表現(xiàn)出明顯的加速衰老現(xiàn)象。 常吸煙。2022年,《人腦圖譜》雜志發(fā)表的研究顯示,吸煙者大腦衰老速率明顯高于從不吸煙者。煙草中的尼古丁、煙堿等有害成分10秒內(nèi)就可進(jìn)入大腦,并在20~40分鐘內(nèi)保持活躍,造成神經(jīng)功能紊亂,影響正常思維、記憶和判斷能力。長時間接觸煙草,會導(dǎo)致動脈硬化、腦動脈缺血,進(jìn)而誘發(fā)腦血管疾病,加速大腦衰老。 總熬夜。不規(guī)律起居會影響身體正常生物鐘和代謝,擾亂大腦功能。熬夜會讓大腦處于興奮狀態(tài),遲遲得不到休息,無法充分修復(fù),神經(jīng)元細(xì)胞不斷遭到損害。除熬夜外,《柳葉刀健康長壽》刊發(fā)的研究顯示,失眠、早醒、頻繁覺醒等睡眠障礙會讓腦齡增長提速,腦皮層厚度逐漸變薄,氧化應(yīng)激反應(yīng)增多,從而損害腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能。 體重大。美國邁阿密大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),65歲前的中年人腰圍越粗,體重指數(shù)[BMI=體重(千克)/身高(米)的平方]越高,大腦衰老跡象越明顯。在超重者中,體重指數(shù)每增加1個單位,大腦皮層就變薄0.098毫米。肥胖者大腦皮層平均變薄0.207毫米,這意味著大腦加速老化了至少10年。高偉分析,肥胖加速大腦衰老與多方面因素有關(guān):一是過多的脂肪組織會增加促炎癥細(xì)胞因子分泌,其可通過血腦屏障;二是胖人往往患有多種慢性病,如糖尿病、高脂血癥、高血壓等,會導(dǎo)致頸部動脈狹窄,影響腦部供血,增加炎性反應(yīng),造成神經(jīng)元、神經(jīng)纖維功能紊亂,加速大腦衰老。 動脈硬。動脈硬化與大腦衰老密切相關(guān),尤其是頸動脈掌管著大腦血液供應(yīng),一旦發(fā)生動脈粥樣硬化,血管腔逐漸變窄,血液流通不暢,大腦就容易出現(xiàn)缺血缺氧,造成記憶減退,還可能進(jìn)一步導(dǎo)致腦萎縮、腦卒中。 幫大腦找回“元氣” 兩位專家提醒,當(dāng)出現(xiàn)記憶力下降、以前容易做的事現(xiàn)在變得吃力、睡眠減少等情況時,可能是大腦變老的信號。如果能積極調(diào)整生活方式,調(diào)動腦活力,大腦可能“逆齡”生長。 1.快步走。每天堅持快步走,有助提高心肺功能,促進(jìn)血液循環(huán),為大腦提供更多氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)。 2.換換手。嘗試用非慣用手刷牙、梳頭、吃飯等,可以刺激非主側(cè)大腦半球,增強大腦左右兩側(cè)獨立工作能力,提高大腦的靈活性和認(rèn)知功能。 3.吃黑巧。黑巧克力富含黃烷醇、甲基黃嘌呤、咖啡因等物質(zhì),適量食用有助神經(jīng)細(xì)胞生長,釋放神經(jīng)遞質(zhì),增強認(rèn)知能力。 4.坐如鐘。坐著時不要含胸駝背,后背要挺直,間歇做做伸展背肌的運動,比如兩臂上舉、側(cè)舉、前伸,不僅可緩解頸部和背部壓力,還能促進(jìn)腦部血液循環(huán),提升專注力和記憶力。 5.嘗漿果。藍(lán)莓、桑葚等漿果富含抗氧化物,有助保護(hù)大腦免受自由基的損害,促進(jìn)神經(jīng)元生長,減緩認(rèn)知衰退。 6.學(xué)新詞。彭莉表示,學(xué)習(xí)新詞匯并在生活中應(yīng)用,是健腦的好方法。比如,可以跟年輕人學(xué)點流行詞“卷”“凡爾賽”“社?!钡?。 7.排行程。在腦海中預(yù)演一天的行程,可以幫大腦更好地規(guī)劃和組織信息,鍛煉前額葉執(zhí)行力。 8.常放空。放空是大腦的休息時間,不僅能緩解腦疲勞和壓力,還有助提升創(chuàng)造力。建議常做腹式呼吸,或冥想10分鐘。 9.聞香味。薰衣草、天竺葵、柑橘、玫瑰花、檀香等香氣有放松身心、緩解壓力的作用,可以在辦公桌或臥室放置香薰瓶,也可在洗浴后涂抹含精油的潤膚乳。 10.多感恩。保持積極情緒和感恩之心能促進(jìn)大腦釋放多巴胺和血清素,不僅有助保持大腦活力,還能提高與身邊人的親密度。...

春節(jié)臨近,年底免不了各種聚餐。由于天氣寒冷,冬季聚餐難免會多吃,除了要防止暴飲暴食引發(fā)的急性胰腺炎等疾病,還需警惕冬季食物中毒。近日,家住湖南省長沙市雨花區(qū)的小莉與朋友相聚一起在夜宵攤吃燒烤,結(jié)果兩人上吐下瀉住進(jìn)了長沙市中心醫(yī)院急診科,經(jīng)化驗檢查是細(xì)菌性食物中毒,分析原因與牛羊肉未充分烤熟有關(guān)。 如何防范細(xì)菌性食物中毒? 長沙市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師孫艷介紹,細(xì)菌性食物中毒是最常見的食物中毒,我國以沙門菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌食物中毒為主,其次是副溶血性弧菌、蠟樣芽孢桿菌食物中毒。動物性食物是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品,畜肉類及其制品居首位,其次是禽肉、魚、乳、蛋類;植物性食物如剩飯、米糕、米粉易引起金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌食物中毒。中毒表現(xiàn)以急性胃腸炎為主,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。 孫艷建議,加熱殺滅病原菌是防止大部分細(xì)菌性食物中毒的關(guān)鍵措施。大的肉塊應(yīng)使其中心溫度至少達(dá)到80℃并持續(xù)12分鐘,即肉中心部位變?yōu)榛疑鵁o血水,以便徹底殺滅肉中可能存在的細(xì)菌及其產(chǎn)生的毒素。 魚、蝦、蟹、貝類也應(yīng)煮透,蒸煮時需加熱至100℃并持續(xù)10~30分鐘以上,對涼拌食物要清洗干凈后置于食醋中浸泡10分鐘或在沸水中漂燙數(shù)分鐘以殺滅副溶血性弧菌。 霉變甘蔗中毒好發(fā)于冬春季節(jié) 甘蔗經(jīng)過3個月儲存后其受到甘蔗節(jié)菱孢霉菌的污染概率可達(dá)34%~56%。霉變甘蔗怎么鑒別呢?霉變的甘蔗質(zhì)地較軟,瓤部外觀色澤比正常甘蔗深,一般呈淺棕色,聞之有霉味,其毒素對神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)有較大的損害。要避免霉變甘蔗中毒情況的發(fā)生,主要依靠預(yù)防,也就是消費者不吃霉變的甘蔗,同時銷售端嚴(yán)禁售賣已霉變的甘蔗。 儲存蔬菜過冬警惕亞硝酸鹽中毒 蔬菜在生長過程中可以從土壤中吸收大量的硝酸鹽,若儲存過久,尤其是腐爛時及煮熟后放置過久,其原有的硝酸鹽在其還原菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,而腌制不久的蔬菜也含有大量亞硝酸鹽。 亞硝酸鹽中毒的主要癥狀為口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫等組織缺氧表現(xiàn),也稱為“腸源性青紫”,有頭暈、頭痛、乏力、胸悶、心率快、嗜睡或煩躁不安、呼吸氣促等表現(xiàn),伴有嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴(yán)重者可出現(xiàn)昏迷、驚厥、大小便失禁等。 預(yù)防蔬菜亞硝酸鹽中毒,應(yīng)保持蔬菜的新鮮,勿食用存放過久或變質(zhì)的蔬菜,剩余的熟蔬菜不可在高溫下存放過久;腌制時所加鹽的含量應(yīng)達(dá)到12%以上,不吃腌制不透的腌菜,至少要腌制15至20天再食用。 在植物性食物中毒中,大家還需注意未煮熟的四季豆、發(fā)芽的馬鈴薯、新鮮的黃花菜、泡發(fā)久置的黑木耳中都含有毒素,均需合理烹調(diào)或避免食用。(來源:長沙晚報? 記者 徐媛)...

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