99久久99久久加热有精品,人与牲动交XXXXBBBB,本道av无码一区二,公和熄小婷乱中文字幕

logo

CopyrightShineU 2016

關(guān)于柿子的六大疑問

關(guān)于柿子的六大疑問

柿子在我國的種植歷史超過千年,品種達(dá)800余種,其汁水充盈、甜而不膩,是深秋時(shí)節(jié)的“黃金果”。但是“吃柿子易長結(jié)石”“柿子和海鮮不能同吃”等說法讓喜愛這種時(shí)令水果的人有所顧慮。下面針對(duì)大眾最常見的疑問逐一解答。

甜柿澀柿啥區(qū)別?柿子根據(jù)口味可大致分為甜柿和澀柿,兩者最大的區(qū)別在于單寧(鞣酸)。單寧是一種多酚類化合物,分為可溶性單寧和不溶性單寧。柿子的澀味是由可溶性單寧引起的,它與舌頭黏膜蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)帶來收斂性味感,即使用水漱口也不能消除。柿子中的可溶性單寧含量在生長過程中先逐漸增多,在成熟后逐漸降低。因此,未成熟的柿子更澀。不同品種的柿子單寧含量和組成也有差異,與甜柿相比,澀柿中的可溶性單寧含量更高,吃起來更澀口。不過,現(xiàn)在市場上大部分柿子都會(huì)經(jīng)過脫澀處理,單寧含量降低后,其口感也變得能讓人接受了。

柿子吃多了會(huì)上火嗎?很多人覺得柿子很甜,吃多了會(huì)上火,但其實(shí)從中醫(yī)角度看,柿子具有清熱解毒、補(bǔ)虛健胃等功能,不易引起上火。但柿子含糖量較高,糖尿病和肥胖患者應(yīng)少吃。從營養(yǎng)角度看,柿子還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和果酸,被譽(yù)為“果中圣品”。每100克柿子含120微克胡蘿卜素,是橙子的10倍,有助保護(hù)視力;含1.12毫克維生素E,是橙子的8倍,有助抗氧化;其中的單寧、黃酮等多酚類活性成分,還具有清除自由基、降血脂、抗菌等作用。

貧血不能吃柿子?民間之所以有這種說法,是因?yàn)槭磷又械膯螌幠芘c鐵元素結(jié)合,形成鞣酸鐵鹽沉淀,導(dǎo)致鐵無法被人體吸收,長期如此容易加重缺鐵性貧血。但是柿子并不會(huì)破壞已經(jīng)進(jìn)入血液的鐵元素,因此只要將柿子與豬肉、牛肉、內(nèi)臟等含鐵豐富的食物,以及含鐵補(bǔ)充劑分開食用即可。

空腹不能吃柿子?這個(gè)說法主要針對(duì)的是單寧含量高的柿子,因?yàn)閱螌幙膳c胃中的蛋白酶反應(yīng),形成一種不溶于水的復(fù)合物——鞣酸蛋白。這個(gè)過程會(huì)減少胃酸的有效濃度和胃蛋白酶的活性,干擾正常的消化過程。如果沉淀物積累并凝結(jié),可能形成一種堅(jiān)硬的團(tuán)塊——胃柿石,易導(dǎo)致胃痛、惡心等消化問題。但對(duì)于腸胃功能正常的人來說,單寧含量低的柿子是可以空腹吃的。

柿子不能和海鮮一起吃?海鮮蛋白質(zhì)含量較高,與柿子中的單寧結(jié)合可形成不易消化的沉淀物。如果柿子單寧含量較高,吃太多可能導(dǎo)致胃柿石;如果含量較低,和海鮮一起吃不會(huì)產(chǎn)生什么不良影響。 柿餅比柿子更健康?柿餅是柿子曬干或風(fēng)干制成的,水分含量低,糖分得到濃縮,味道更甜,口感更韌;一些營養(yǎng)物質(zhì)的含量也更高,比如新鮮柿子含鈣9毫克/100克,柿餅則有54毫克/100克,新鮮柿子鐵含量為9毫克/100克,柿餅為21毫克/100克;曬柿餅的過程相當(dāng)于脫澀,可溶性單寧含量降低,不易引起腸胃不適。但柿餅的含糖量高達(dá)50%,建議每次只吃1~2個(gè)。制作柿餅時(shí),隨著水分蒸發(fā),糖在柿子表面結(jié)晶,形成白霜,但有不法商販用面粉甚至滑石粉來冒充白霜,大家挑選柿餅時(shí)可以抖一抖,白霜不易脫落、分布不那么均勻的是未經(jīng)“人工上粉”的天然柿餅。

標(biāo)簽:
暫無評(píng)論

發(fā)表評(píng)論

亚洲天堂亚洲精品 | 精产国品一二三区 | 亚洲AV无码专区一级婬片毛片 | 波多野结衣免费视频播放 | 插bbbbbbbbbbbb| 农村丰满爆乳无码猛交 | 美洲成人av在线 | 免费无码婬片A片AAA毛多多 | 麻豆A片无码精品一区二区小说 | 久久精品国产亚洲AV第一 | 亚洲色图欧美色图人妻 | 无码人妻精品一区二区蜜桃色 | 亚洲精品综合在线 | 中國老女人50-60岁一級片 | 成人午夜电影在线免费观看 | 国产av无码乱码在一本道 | 四川少妇BBB搡BBB爽爽爽视頻 | 五月天婷AVHD 一区二区三区四区 | 欧-美-性-交-黄-片-百度 | AV中国在线观看 | 三人成全免费观看电视剧高清完整版 | 成人黄色高清视频 | 欧美激情综合五月色丁香 | 欧美成人3D动漫XX | 国精产品久拍自产视频 | 日本人妻伦在线中文字幕 | 我想日批免费视频看看 | 亚洲精品国产精品国自 | 欧美午夜性春猛交 | 日韩 欧美 在线视频 | 四季岛国AV无码一区 | 成人裸体瑜伽AV在线观看 | 国产又黄又粗又大 | yy480万达青苹果理论 | 国产69精品久久久久久久久久久久 | XXX91麻豆视频| 淫秽少妇狂欢有码在线视频 | 国产精品久久久久久久永久无码 | 午夜在线视频国产会所片 | 国产69精品久久久久久 | 无码人妻丰满熟妇区毛片蜜桃精品 |