01月11 這五種病可能是“撐”出來的，限制飲食可以活得更健康

生活中一直流傳著“每餐7分飽，健康活到老”的說法，但對于美食的追求是人們與生俱來的，美食在前，食客們往往都是吃得盡興，吃得過癮！但研究證明，克制是一種智慧，合理適量的限制飲食，往往能夠活得更健康，減少疾病的發(fā)生概率。那生活中哪些疾病可能是“撐”出來的呢？

一、這五種病可能是“撐”出來的

1、 胃病

攝入過多食物會增加胃的負擔，可能導(dǎo)致胃部不適，如胃脹、胃痛和消化不良等問題，嚴重時甚至可引發(fā)胃酸逆流、胃潰瘍等疾病。此外，高脂肪、高鹽和辛辣食物的過度攝入也可能加重胃炎和胃炎等疾病。

2、 心梗

高膽固醇、高脂肪、高鹽和高糖的飲食習(xí)慣與心血管疾病風險增加密切相關(guān)。過量飲食可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化，使血管壁逐漸變厚，血管腔變窄，最終導(dǎo)致心肌梗死。此外，肥胖也會增加心臟負荷，增加心血管疾病的患病風險。

3、 肥胖癥

肥胖癥指體脂肪累積過多而對健康造成負面影響的身體狀態(tài)，過量飲食是肥胖癥的主要原因之，當過多的卡路里被攝入體內(nèi)，剩余能量被儲存為脂肪，便會導(dǎo)致體重增加。長期過度飲食會引發(fā)慢性能量過剩，導(dǎo)致肥胖，進而增加患心血管疾病、糖尿病、高血壓等疾病的風險。

4、 糖尿病

過量飲食，尤其是高糖飲食，與2型糖尿病的發(fā)病密切相關(guān)。高血糖狀態(tài)可能導(dǎo)致胰島素抵抗，進而影響胰島素的正常分泌和糖代謝。長期高血糖狀態(tài)會損害血管、神經(jīng)和多個器官，增加心血管疾病、腎病、視網(wǎng)膜病變等并發(fā)癥的風險。

5、 腎病

高鹽和高蛋白質(zhì)的飲食習(xí)慣與腎臟健康不良相關(guān)。攝入過量的鹽分可能導(dǎo)致血壓升高，增加腎臟的負擔。高鹽飲食還會引起體內(nèi)鈉水平增加，從而導(dǎo)致血容量增加，進而增加心臟的負荷，導(dǎo)致高血壓的風險增加。

此外，攝入過多的蛋白質(zhì)可能增加腎小管的負擔，尤其是對于已經(jīng)存在腎臟疾病的人而言，可能加速腎臟功能下降。

二、限制飲食可以活得更健康

1、飯量減少1/3，壽命延長20年

一項來自美國國家衰老研究所（NIA）的研究發(fā)現(xiàn)，每日減少食物攝入量達到1/3，可以將猴子的平均壽命延長20年，且在外貌和行為上沒有出現(xiàn)明顯的衰老跡象。

在這項試驗中，研究人員進一步發(fā)現(xiàn)，降低食物攝入量還能夠顯著降低猴子患上癌癥和心血管疾病的風險，風險降低幅度超過50%。相比之下，未受限制攝食的猴子死亡風險則高出了約3倍。

基于這些觀察結(jié)果，研究人員得出結(jié)論，這些發(fā)現(xiàn)暗示了靈長類動物的衰老過程是可以通過控制手段加以干預(yù)的。

研究人員進一步分析指出，由于人類與猴子之間存在著相似的基因組成和衰老方式，因此在某種程度上，靈長類動物上的研究結(jié)果可能為人類衰老的研究提供了借鑒。他們寄希望于未來可能發(fā)現(xiàn)，通過減少飲食的攝入量，也能夠在人類身上取得類似的衰老延緩效果。

總之，這項研究在靈長類動物身上的觀察結(jié)果為理解和干預(yù)衰老過程提供了新的視角，同時也為未來針對人類衰老的研究和干預(yù)提供了有益的啟示。

2、幫助預(yù)防肥胖

2022年4月21日，南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院的張惠杰教授在權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》（NEJM）上發(fā)表了一項重要的研究論文，該研究表明，無論進食時間如何，少吃才是關(guān)鍵的減肥策略。

研究中對比了兩種減肥模式：限時飲食和常規(guī)能量限制。結(jié)果顯示，這兩種模式在減重效果上同等有效，然而限時飲食模式的成功主要得益于能量限制。這項研究進一步證實了限時飲食作為一種安全、有效且可替代的肥胖管理方法。

3、抑制有害炎癥

一項發(fā)表在《Cell》子刊，來自耶魯大學(xué)研究團隊的論文指出，適度的熱量限制可能減少與衰老有關(guān)的蛋白質(zhì)SPARC的生成，從而抑制有害的炎癥反應(yīng)，并有望改善老年人的健康狀況，進而延長人類的健康壽命。

研究團隊分析了一個名為“減少能量攝入的長期效果綜合評價（CALERIE）”的臨床試驗。在這項試驗中，部分參與者在兩年內(nèi)減少了14%的熱量攝入。隨后，研究團隊對這些參與者進行了長期的追蹤，以評估這種健康干預(yù)的效果。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一段時間的熱量限制后，參與者的脂肪組織中SPARC的表達明顯減少。這個蛋白質(zhì)與肥胖、糖尿病等健康問題密切相關(guān)，而肥胖則會導(dǎo)致SPARC蛋白的增加。

進一步的研究表明，SPARC蛋白通過調(diào)節(jié)巨噬細胞的活動，影響了炎癥反應(yīng)和健康壽命。降低小鼠脂肪細胞產(chǎn)生的SPARC蛋白可以減少炎癥反應(yīng)，改善代謝，并延長小鼠的壽命。

這項研究的作者表示，SPARC蛋白可能成為一個有前途的治療目標，可以在不減少熱量攝入的情況下誘導(dǎo)健康益處，從而預(yù)防與年齡相關(guān)的衰退。這項研究為探索延長健康壽命的方法提供了新的思路。

除上述以外，適當?shù)叵拗骑嬍?，還能夠幫助促進血液循環(huán)、預(yù)防老年癡呆、降低患癌風險等，是值得踐行地健康飲食習(xí)慣。

三、怎樣才是合理限制飲食？

合理的飲食限制不是餓了不吃，也不是刻意節(jié)食，而是在平衡了營養(yǎng)其保證又足夠能量的前提下， 避免過多的熱量攝入。

1、 每餐7分飽，健康活到老

飽腹感是指在進食后，胃部充分被食物填滿，產(chǎn)生一種滿足感和不再渴望食物的感覺。而“7分飽”更多是一種飲食理念，具體來說，就是在吃飯過程中，饑餓感逐漸減弱，但還沒有完全消失，胃部感覺充實但不會漲脹，即使稍稍還能再進食一點，卻選擇停下來的狀態(tài)。

越來越多的研究表明，飲食熱量受限制的老鼠和靈長類動物不僅活得長，而且顯得更健康。“7分飽”的飲食習(xí)慣可以幫助消化系統(tǒng)正常運作，避免胃部負擔過重，減少胃酸反流等消化問題；還能維持新陳代謝的平衡，減少體脂積累；幫助維持血糖水平的穩(wěn)定，降低罹患2型糖尿病的風險。

2、合理的飲食不能拒絕主食和肉

少吃并不意味著不吃主食和肉類，而是在飲食中降低總熱量的攝入，保持輕微饑餓的感覺，從而達到更好的健康效果。

建議成年人每日攝入50-100g粗糧或全谷類制品、300-500g蔬菜、200-400g水果、50-75g肉類、50-100g水產(chǎn)品、半個或1個雞蛋、30-50g豆類、一杯牛奶或酸奶。而在此基礎(chǔ)上，減少主食和肉的攝入，如精細米面，甜點，炸雞、肥肉等。

總結(jié)：通過適度控制飲食熱量，我們可以更好地管理體重，降低患糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，從而保持更長久的健康和生命活力。