11月13 琳瑯滿目的益生菌 如何科學(xué)選擇？

最近幾年，市場上的益生菌產(chǎn)品琳瑯滿目，他們還都有著各種各樣讓人眼花繚亂的健康作用。我們知道益生菌能平衡腸胃菌群，增加腸內(nèi)有益菌，減少有害菌，對身體具有一定的調(diào)節(jié)作用：如改善便秘和腹瀉、提高免疫力、預(yù)防腸內(nèi)感染、抵抗身體炎癥、促進(jìn)肌體代謝，促進(jìn)消化吸收等。

益生菌具備的作用根本上都來自于其平衡腸道菌群的結(jié)果。由于益生菌的多種功效，市面上就有了五花八門的益生菌產(chǎn)品，很多人經(jīng)常會(huì)疑惑：這么多的益生菌產(chǎn)品，到底應(yīng)該挑哪個(gè)呢？今天我們聊聊益生菌。

益生菌是什么？

必須有活菌且數(shù)量足夠

益生菌是指攝入足夠數(shù)量，對宿主健康能產(chǎn)生有益作用的活的微生物。這里面兩個(gè)關(guān)鍵詞需要大家注意：

第一，活的。也就是說，益生菌必須有活菌。如果是滅活、死菌型的，就不是益生菌。

第二，足夠數(shù)量。必須有足夠數(shù)量的活菌且對人體有益，才是益生菌。

常見的益生菌產(chǎn)品有三種 其中兩種不是藥品而是食品

現(xiàn)在市場上的益生菌產(chǎn)品，主要有三大類：

第一種：益生菌類藥品

目前國內(nèi)臨床上用的益生菌制劑藥物有30多個(gè)，通常在醫(yī)院和藥店銷售，如果生病了需要買，請大家一定要遵醫(yī)囑。

第二種：益生菌類保健食品

它是經(jīng)過注冊和備案的，最直觀的就是它的包裝上都有一個(gè)保健食品標(biāo)識，也就是大家常說的“藍(lán)帽子。益生菌類保健食品通常的功能是調(diào)節(jié)腸道菌群。

如果大家要買益生菌類保健食品，那就一定要注意檢查它有沒有這個(gè)藍(lán)帽子，千萬不要把普通食品誤認(rèn)成保健食品了。

第三種：含有益生菌的普通食品

比如酸奶、奶酪等。這些食品在生活中很常見，大家可能也經(jīng)常吃。含有益生菌的普通食品是不能聲稱功能性的。

需要提醒大家，益生菌保健食品和含有益生菌的普通食品，都不能宣稱有預(yù)防或治療某種疾病的作用，他們只是食品，不是藥品。

購買益生菌產(chǎn)品應(yīng)該注意什么？

第一，優(yōu)先選擇有活菌的產(chǎn)品

益生菌就是指足夠活的、對健康有益的菌。雖然死菌的代謝產(chǎn)物和細(xì)胞成分，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)，對健康也有一定益處，但大多數(shù)研究表明，活菌的效果還是比死菌好一些。所以，在購買時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)包裝標(biāo)注了“殺菌型”“經(jīng)過滅活處理”等字樣，就說明里面沒有活菌。

第二，要注意看菌株編號和數(shù)量

益生菌的種類很多，不同菌株，作用也不同。購買這個(gè)益生菌產(chǎn)品的時(shí)候，要看一下上面有沒有列出菌種，菌種的名字后面有沒有菌株編號。菌株編號通常是“中文名字+英文+數(shù)字”的編碼組成。比如常見的動(dòng)物雙歧桿菌BB12、乳雙歧桿菌HN019，乳雙歧桿菌Bi-07等，同時(shí)看它的數(shù)量是多少。如果沒有這個(gè)菌株編號，數(shù)量低于10×6，說明它的產(chǎn)品不規(guī)范，數(shù)量不夠。以次充好的可能性比較大。

第三，不要過度依賴益生菌的作用

目前，益生菌對人體健康有很多種影響，比如在調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防和降低兒童腹瀉風(fēng)險(xiǎn)、改善便秘、減輕腸炎癥狀等方面，都有一些研究結(jié)果。但是，很多研究都還處于細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段，證據(jù)并不充分。

所以，大家一定要清醒地意識到，益生菌產(chǎn)品并不能包治百病。千萬不要過度迷信它的效果，別把它當(dāng)做靈丹妙藥。如果真的生病了，要及時(shí)就醫(yī)，并且遵醫(yī)囑進(jìn)行治療，不要因?yàn)槊孕乓嫔⒄`了病情。

（阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任）