02月15 健康吃元宵 快樂過佳節(jié)

每年農(nóng)歷的正月十五是我國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，這是一年中第一個月圓之夜，按中國民間的傳統(tǒng)，人們要出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵、闔家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)。元宵節(jié)應(yīng)該如何健康地食用元宵？

一、健康吃元宵

元宵節(jié)我們常吃元宵、湯圓，制作時所用的糯米為“脾之谷”，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素B1、維生素B2等元素，有御春寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。李時珍在《本草綱目》中總結(jié)了它有“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)豆瘡”的功效。不過特別需要注意的是，早餐不宜過多吃元宵，否則容易出現(xiàn)消化不良、反酸、燒心、脘腹脹滿等癥狀；每頓食用大湯圓5個左右，小湯圓50g左右，同時減少主食的攝入；睡前不宜過量食用，“胃不和則臥不安”，元宵難以消化則會影響睡眠。

另外，以下八類人群不宜食用元宵：

1、年老體弱者 年老者消化功能減退，“發(fā)墮齒槁”，吞咽反射比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難。

2、小兒 小兒臟腑嬌嫩，形氣未充，“五臟六腑，成而未全，全而未壯”、“腸胃薄脆”，要謹(jǐn)防黏膩的元宵造成小兒窒息以及其他呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)疾病。

3、感冒發(fā)熱患者 發(fā)熱患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，吃元宵易致病情加重。

4、消化性潰瘍患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

5、糖尿病患者 元宵含糖量較高，可使血糖急劇升高，加重患者病情。

6、久病初愈者 此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復(fù)。

7、急性胃腸炎患者 患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，吃元宵會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

8、高血脂和冠心病患者 湯圓中的油脂、糖等會增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓增高，甚則導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛。

二、元宵節(jié)養(yǎng)生

《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生……此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少?！薄八臅r陰陽者，萬物之根本，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根。”因此，元宵節(jié)前后注意顧護(hù)陽氣，疏泄肝氣。

（1）要注意攝養(yǎng)精神。春氣通于肝,肝喜調(diào)達(dá)疏泄，惡抑郁，要保持情緒穩(wěn)定。靜心養(yǎng)性，使肝氣有升有節(jié)，有益身心，勿使肝氣生發(fā)太過或不升而郁結(jié)

（2）“春捂秋凍，不生雜病”。要進(jìn)行春捂防春寒，防止風(fēng)濕。元宵節(jié)后為雨水節(jié)氣，氣溫雖有所回升，但天氣變化不定，易出現(xiàn)寒潮，可有嚴(yán)重的“倒春寒”現(xiàn)象。當(dāng)冷空氣突然來襲，易使人患病。因此，除心氣平和外，還要進(jìn)行春捂防春寒，注重保暖。

三 、進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，增強(qiáng)人體正氣。清代名醫(yī)曹廷棟在《老老恒言》中說：“坐久則絡(luò)脈滯，步則舒筋而體健，從容展步，則精神足，力倍加爽健。”明代詩人周用在《走百病行》中提到“走百病”是為了“百病盡歸塵土中”、“勝飲醫(yī)方二鐘水”?？梢?，步行是健康的“零存整取”。