12月18 一分鐘測測你的記憶力

記憶、情緒、精力等都與大腦有關，大腦的每一次思維運動都需要營養(yǎng)和能量的支持。如果沒“喂”給大腦正確的食物，讓它一直處于“饑餓”狀態(tài)，或者處于營養(yǎng)過剩狀態(tài)，它怎么能高效工作呢？

英國國民健康計劃首席營養(yǎng)學家帕特里克·霍爾福德一直致力于研究如何用最佳營養(yǎng)療法保護大腦健康。他以大量的科學實驗為依據，總結了一些不為人知的大腦喜好。

一分鐘自測記憶力

霍爾福德編寫的一份調查問卷，能幫你迅速檢測自己的記憶力。

以下問題如果回答“是”，加1分，如果“不是”，加0分。

1。您的記憶力越來越差嗎？

2。是否發(fā)現自己經常愛糊涂，精力不集中？

3。是否時常會發(fā)現，自己想說什么但又很難表達清楚？

4。學會一件事情是不是比過去用的時間長？

5。計算數字時，如果不寫下來，是否很難計算？

6。是不是常常感到腦力不足？

7。是否發(fā)現，集中精力做事情的時間不能超過一個小時？

8?？吹揭粋€比較熟悉的人，但記不起這個人的名字，這樣的事情您是否會時常發(fā)生？

9。是否發(fā)現，過去的事情記得很清楚，但記不起昨天發(fā)生的事情？

10。是否經常忘記今天是星期幾？

11。是否經常把鑰匙放錯地方？

12。要找一樣東西，但又忘記了要找什么？

13。您的家人和朋友是否發(fā)現您比過去愛忘事？

14。您會經常講自己嗎？

結果評估：4或4分以下，說明您的記憶力和精力集中的能力都很好，繼續(xù)保持您的健康生活方式；5到10分，說明您的大腦正在退化，需要改變您的生活方式，包括飲食、鍛煉和對生活的態(tài)度等，應多吃養(yǎng)腦的食品；10分以上，說明您的記憶力和精力集中的能力都在明顯減退，需要立即丟掉導致大腦功能喪失的食品，多吃有利于大腦健康的食品。

開個養(yǎng)腦營養(yǎng)處方

霍爾福德以大量的科學實驗為依據，開出了有益大腦的營養(yǎng)處方。

魚類。建議選個頭小、牙齒尖、生活在寒冷水域的魚。女性孕期食用三文魚、金槍魚等富含油脂的魚類，有益胎兒智力、行為能力、視力發(fā)育。

紅肉和動物肝臟。此類食物富含鐵、鋅、膽堿、葉酸等有益大腦的營養(yǎng)素。動物來源的鐵，含量和吸收率都很高，首選動物肝臟，然后是紅肉，接下來是禽肉和魚蝦類。建議每天攝入紅肉100克左右，經常換著品種吃；肝臟每周吃一次。

堅果和種子類食物。豆類、堅果、種子等富含必需脂肪酸，還能提供維生素和礦物質，有益于大腦健康。尤其推薦杏仁，其富含維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素。

水果。李子、櫻桃等水果的糖（主要是木糖）是緩慢釋放的，能維持血糖平穩(wěn)。南方醫(yī)科大學神經生物學博士后揭威表示，血糖忽高忽低會引發(fā)注意力不集中、記憶力減退、脾氣暴躁等問題。建議吃新鮮水果，少吃果脯、少喝果汁。

深綠色蔬菜。芹菜、西蘭花等蔬菜富含葉酸，有助人體生成提升心情的神經遞質。此外，深綠色蔬菜還富含維生素和抗氧化物質，能降低認知功能退化的風險。

橄欖油。其所含的飽和脂肪酸在10%以下，單不飽和脂肪酸在75%以上；必需脂肪酸中，亞麻酸與亞油酸的比例小于或等于1：4，是健康的食用油。

此外，霍爾福德還列出了幾種大腦討厭的食物，應盡量避開。一是精制糖，包括白糖、冰糖、現代方式加工的紅糖、人造糖等。二是食品添加劑，包括色素、增味劑、防腐劑、增稠劑等。三是人造脂肪，常見于薯片、蛋糕、面包、煉乳等食物中。

大腦喜歡的事

除了食物，大腦還喜歡做以下幾件事。

喜歡好睡眠。人體褪黑激素水平夜間自然升高，可緩解失眠，預防抑郁癥，延緩大腦衰老。中國科學院神經科學研究所博士后王玨建議，晚上10~11點上床睡眠，睡前喝點牛奶。

喜歡喝水。大腦電解質的運送大多依靠水分。身體缺水時，人會頭疼、頭暈、注意力難集中。平時要養(yǎng)成定時喝水的好習慣，在做決定前或用腦比較多時，多喝水。

喜歡與身體互動。有的人喜歡在思考時把玩小物件，或下意識地敲桌面，這些小動作會讓大腦在處理工作時保持警覺。

喜歡鍛煉。鍛煉后，大腦分泌的腦源性神經營養(yǎng)因子增加，有幫助調整大腦神經元的作用，促進大腦釋放“快樂激素”內啡肽，有助減輕壓力、“重啟”大腦。建議視身體情況保持規(guī)律運動，連續(xù)4個月，記憶力、注意力、思維能力都會明顯改善。

喜歡工作。北京電力醫(yī)院神經內科副主任醫(yī)師任志宏建議老年人多做動腦益智的游戲，比如打橋牌、聽演講、下棋、看科學電視節(jié)目等。不建議做腦筋急轉彎等沒有邏輯性的游戲，它不會對大腦起到促進作用。

喜歡笑。經常大笑有助減輕壓力、提升免疫力，使思維變得更敏捷。要多和有幽默感的人交往，接收積極情緒。建議老年人遇事多往好處想，保持樂觀心態(tài)，讓大腦輕松運轉。